|
جلاش بالسبانخ والجبن
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من مصر.
تابعوا معنا."
المقادير:
|
2/1 كيلو جلاش
2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة
2/1 كيلو سبانخ
4/1 كيلو جبنة ريكوتا
|
بصلة مفرية
3 ملاعق زيت زيتون
ملح، فلفل، بهار، سماق
|
الطريقة:
| 1. | يغسل السبانخ ويصفى ويفرم. |
| 2. | تخلط جميع المقادير معاً ما عدا الجلاش والزبدة. |
| 3. | تدهن صينية بالزبد ويفرد بها ورقة جلاش وتدهن بالقليل من الزبدة ثم يضاف فوقها ورقة أخرى من الجلاش وتدهن بالزبد وهكذا يضاف عدة ورقات من الجلاش. |
| 4. | تفرد الحشوة فوق ورقات الجلاش ثم يفرد فوق الحشو عدة ورقات من الجلاش وتدهن كل ورقة عند إضافتها ببعض الزبدة. |
| 5. | تشوى بالطبقة الوسطى من فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى تبدأ ورقات الجلاش بالتحمر. |
| 6. | يطفأ الفرن وتوضع تحت الشواية حتى يصبح لونها ذهبي من الأعلى. |
| 7. | تقدم وبالهناء والعافية. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 29/4/2024 |