تشريب باقلاء (فته الفول العراقية)

www.aklaat.com
مقدمة من:  سائد أبو فادي – العراق التقيم:  
مدة التحضير:  10 دقائق مدة الطهي:  10 دقائق
الكمية تكفي:  4 أشخاص
"أكلة شعبية عراقية مفيدة ولذيذة."
المقادير:
 نصف كيلو من (الباقلاء) الفول اليابس (يفضل أن يكون من الحجم الكبير)
 4 خبز تنور (أو خبز عربي)
 رأس بصل
4 بيضات (أو حسب الرغبة)
زيت
ملح
الطريقة:
1.  ينقع الفول ليوم كامل ثم يسلق جيداً بعد إضافة قليل من الملح.
2.  يقشر الفول ويوضع على جنب.
3.  يقطع الخبز إلى قطع مربعة (5 إلى 8 سم للقطعة الواحدة) ويوضع فى صحن عميق.
4.  يقطع البصل إلى قطع متوسطة ويوضع فوق الخبز المقطع.
5.  نضع الفول المقشر فوقه.
6.  نقلي البيض في مقلاة (حسب الرغبة).
7.  نوزع البيض المقلي فوق الخبز والفول والبصل.
8.  نصب مرقة الفول المسلوق وهي ساخنة فوقه.
9.  وأخيراً يسكب زيت ساخن فوقه (حسب الرغبة).
10.  أقترح إضافة عصير الليمون الحامض.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 18/10/2017