تورطية بالبيض والبطاطس

www.aklaat.com
مقدمة من:  Btissama – المغرب التقيم:  
مدة التحضير:  نصف ساعة على الأكثر مدة الطهي:  20 دقيقة
الكمية تكفي:  5 أشخاص أو أكثر
"طبق من المغرب."
المقادير:
 6 بيضات
 3 بطاطس
 قليل من الملح
ملعقتين كبيرتين من المقدونس
بصلة متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة من الزبدة
الطريقة:
1.  في كسرونة بقطع البصل قطع صغيرة الحجم.
2.  نضيف إليها المقدونس مفروم تم الزبدة والملح ونتركها فوق النار إلى أن تجف جيداً.
3.  بعد دلك نضعها جنباً تم نأخذ البطاطس، نقطعها على شكل الفريت يعني طويلة نم نقليها في حمام من الزيت.
4.  بعد ذلك نكسر البيض، نضيف عليه الخليط المكون من البصل والمقدوس ونحركه في البيض جيداً.
5.  بعد ذلك نضيف إليه البيض بعد أن تضربه جيداً.
6.  تخلط الجميع جيداً تم نضع القليل من الزيت في مقلاة ونتركها إلى أن تحمى جيداً. بعد ذلك نصب فوقها الخليط ونتركها إلى أن تطهى من الجانب الأول تم نقلبها على الجانب الآخر، تم بعد أن تطهى نضعها من على النار وشهية طيبة. المرجو تجربتها رائعة المذاق.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 11/12/2017