مخ بقر للفطور

www.aklaat.com
مقدمة من:  حيدر الحسني - العراق التقيم:  
مدة التحضير:  5 دقائق مدة الطهي:  15 دقيقة
الكمية تكفي:  طبق واحد
"طبق من العراق.هذه أكلة شهية جداً ومغذية وذات قيمة غذائية عالية ورخيصة الثمن وبسيطة التحضير."
المقادير:
 مخ بقري واحد
 بصلة متوسطة الحجم
 ملعقة صغيرة كاري
 نصف كوب زيت
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 كوب ماء
الطريقة:
1.  أولاً نقوم بإزالة الغدة النخامية الصغيرة الموجودة أسفل الدماغ.
2.  يغسل المخ بالماء غسلاً جيدً ويوضع في إناء.
3.  يوضع فوقه كمية الماء وأيضاً يوضع البصل بعد تقطيعه ويترك حتى يتم سلقه.
4.  وبعد التأكد من الاستواء نضيف الزيت ونقلبه تقليب خفيف ونضع الكاري والليمون ونغطي الإناء قليلاً ثم نطفيء النار.
5.  يقدم ساخناً وألف عافية.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 21/10/2017