بطاطس محكوكة

www.aklaat.com
مقدمة من:  حيون فاطمة – المغرب/ شفشاون التقيم:  
مدة التحضير:  10 دقائق مدة الطهي:  10 دقائق
الكمية تكفي:  نصف كيلو بطاطس
المقادير:
 نصف كيلو بطاطس أو حسب عدد الأفراد (محكوكة)
 قزبرة مهروسة
 ثوم مهروسة
شوية ملح
الزيت للقلي
الطريقة:
1.  نأخذ البطاطس ونقشرها ونغسلها جيداً دون تقطيعها.
2.  نأخذ الحكاكة لحكها (الحكاكة بالمغربية هي الألة التي نبشر فيها الطماطم)، في إناء مقعر ثم نضيف إليها الثوم المبشور كذلك وشوية قزبرة مقطعة جيداً ثم نضيف الملح حسب الأذواق ونخلط العناصر جيداً.
3.  نضع القليل من الزيت في المقلاة حتى يسخن جيداً وبعد ذلك نضعها إما على شكل خبزة كبيرة دائرية تقيس قعر المقلاة أو حسب الرغبة خبزات صغيرة (مثل البيتزا).
4.  عندما تتحمر من الأسفل نقلبها وعندما تنضج نأخد إناء التقديم ونضع فيه ورقاً يمتص الزيت وتأكل ساخنة.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 24/10/2017