|
الباذنجان الأسود والطماطم والفلفل بنوعيه
|
 www.aklaat.com |
|
المقادير:
|
كيلو من الباذنجان
رطل (1/2 كيلو) طماطم
|
رطل (1/2 كيلو) فلفل
سمن أو زيت
|
الطريقة:
| 1. | يشوى الباذنجان الأسود على الفحم حتى تجف القشرة الخارجية. |
| 2. | تنزع القشرة الجافة ويغسل بالماء ثم يعصر من الماء جيدا. |
| 3. | تشوى الطماطم والفلفل على الفحم و تقشر. |
| 4. | يخلط كل الخليط مع بعض ويضاف السمن البلدي أو الزيت العادي للأكل ويضاف الملح شرط أن يأكل مع الخبز المنزلي الطازج. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 4/5/2024 |