الباذنجان الأسود والطماطم والفلفل بنوعيه

www.aklaat.com
مقدمة من:  رشيد التقيم:  
مدة التحضير:  20 دقيقة
مدة الطهي:  20 دقيقة
المقادير:
 كيلو من الباذنجان
 رطل (1/2 كيلو) طماطم
رطل (1/2 كيلو) فلفل
سمن أو زيت
الطريقة:
1.  يشوى الباذنجان الأسود على الفحم حتى تجف القشرة الخارجية.
2.  تنزع القشرة الجافة ويغسل بالماء ثم يعصر من الماء جيدا.
3.  تشوى الطماطم والفلفل على الفحم و تقشر.
4.  يخلط كل الخليط مع بعض ويضاف السمن البلدي أو الزيت العادي للأكل ويضاف الملح شرط أن يأكل مع الخبز المنزلي الطازج.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 11/12/2017