|
خضروات مشوية مع البيض
|
مقدمة من إلهام جزائري - فرنسا
|
الكمية تكفي: حسب الضيوف
|
مدة الطهي: 10 دقائق
|
مدة التحضير: 20 دقيقة
|
طبق من الجزائر.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
3 حبات فلفل حلو أخضر
|
|
2 حبة بادنجان
|
|
2 حبة طماطم
|
|
4 أسنان ثوم
|
|
قليل من التوابل
|
|
نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
|
|
ملح + زيت + قليل من الماء
|
|
3 بيضات
|
|
|
|
الطريقة
|
|
نقوم بشوي كل الخضار مع الثوم أيضا على نار هادئة.
|
.1 |
|
ننظف الخضار من القشور السوداء، ثم نقطع على شكل مربعات صغيرة.
|
.2 |
|
بعدها توضع في قدر ثم نضيف إليها التوابل +ملح +زيت +معجون طماطم+قليل من الماء.
|
.3 |
|
تطبخ قليلاً على نار هادئة، حتى تجف من الماء تماماً.
|
.4 |
|
بعدها نأخذ 3 بيضات، تخفق جيداً مع قليل من ملح ثم تفرغ أو تسق فوق الخضار، بدون تحريك حتى يطبخ البيض جيداً، ثم تقدم ساخنة وشهية طيبة.
|
.5 |
|
|
