|
كرات التونا بالبطاطس
|
مقدمة من ناتاشا عابدين - الأردن
|
الكمية تكفي: 5 أشخاص
|
مدة الطهي: 20 دقيقة
|
مدة التحضير: ساعة
|
طبق من شرق أسيا.
طبق مقبلات سهل وزاكي بفتح النفس.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
2 حبة بطاطس كبيرة
|
|
1 علبة تونا (مثل ماكسيم أو غيره)
|
|
1 بصلة مفرومة
|
|
1 فلفل حار(إختياري)
|
|
ملح طعام
|
|
فلفل أبيض
|
|
نصف ملعقة كمون
|
|
ملقعة كبيرة ليمون
|
|
2 بيضة مخفوقة
|
|
نصف كوب طحين
|
|
قرشلة مطحونة (بقسماط)
|
|
زيت عميق للقلي
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تسلق البطاطس بقشرها جيداً ثم تهرس بالشوكة أو الهاون.
|
.1 |
|
يضاف على البطاطس البصل والفلفة الحارة والتونا والفلفل الأبيض والكمون وتملح.
|
.2 |
|
يعجن الخليط باليد لتتجانس جميع المقادير.
|
.3 |
|
يتم تشكيل كرات من الخليط بحجم كرة الطاولة.
|
.4 |
|
يتم تغليف كل كرة بالطحين ثم تغمس بالبيض المخفوق ثم بالقرشلة.
|
.5 |
|
قبل التقديم يتم إحماء الزيت ثم تسقط الكرات حتى تأخذ اللون الذهبي وترفع عن النار.
|
.6 |
|
تقدم ساخنة وجربوها بتجنن.
|
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
