مقبلات قلاية بندورة
|
مقدمة من meme83 – الأردن
الكمية تكفي: 8 أشخاص
|
مدة الطهي: 15 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
شهية جداًجداً، جربوها تأكل بالخبز (تغميس) أو كشوربة (إذا كان فيها صوص كتير).
|
|
|
المقادير
|
1 كيلو بندورة مقطعة قطع متوسطة
|
حبتين فلفل أخضر (فليفلة) مقطع طولي
|
علبة فطر مقطع (مشرووم)
|
نقانق (سجق) مقطع دوائر رفيعة أو أي نوع لحمة (كفتة، لحمة مفرومة ...الخ)
|
زيتون أسود شرائح
|
زعتر ناشف
|
جبنة كشكوان (موزاريلا) مبروشة
|
فلفل أسود، بهارات مشكلة وملح حسب الرغبة
|
زيت زيتون
|
|
الطريقة
|
يوضع زيت الزيتون على النار مع الفطر ويترك حتى ينضج.
|
.1 |
ثم يوضع عليه البندورة وتترك حتى تنضج.
|
.2 |
يضاف عليها الملح والفلفل والبهارات والزعتر الناشف.
|
.3 |
في هذه الأثناء يقلى السجق في زيت عميق ثم يضاف على البندورة والفطر وتضاف الفليفلة الخضراء ثم تطفأ النار وتقدم ساخنة مع إضافة الجبنة قبل البدأ بالأكل وهو ساخن. كتييييييير زاكية.
|
.4 |
|