بطاطا مبطنة
|
مقدمة من هيمو أم محمد- ليبيا
الكمية تكفي: طبق كامل
|
مدة الطهي: نصف ساعة
|
مدة التحضير: ربع ساعة
|
طبق من بنغازي – ليبيا.
|
|
|
المقادير
|
نصف كيلو لحم مفروم
|
قليل من البقدونس والكسبر الأخضر المفروم
|
بصلة مفرومة ناعم
|
ملح وكمون وبهارات
|
قليل من الثوم الناعم
|
بيضة
|
قليل من البقسماط
|
كيلو بطاطا حجم كبير مقشرة ومقطعة شرائح عريضة وكل شريحة مفتوحة للآخر دون فصلها عن بعضها
|
|
الطريقة
|
تخلط جميع المقادير مع بعضها ثم تحشى شرائح البطاطا بها.
|
.1 |
تقلب فى بيض مخفوق على طول الفتحة ثم توضع في البقسماط ثم تقلى فى الزيت وتؤكل بالهناء.
|
.2 |
|