بطاط حمر
|
مقدمة من ليزا - مصر
الكمية تكفي: أفراد العائلة
|
مدة الطهي: 30 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
هذة الوصفة تعتبر من الوصفات المشهورة في دولة اليمن وهي وصفة متميزة جدآ ويمكن تقدم في الحفلات أو
الزيرات أو في جميع الأوقات وهي تتميز بالتمر الهندي.
|
|
|
المقادير
|
نصف كيلو بطاطس
|
بصلة
|
طماطة
|
2 معلقة صلصة طماطم
|
تمر هندي
|
توابل
|
ملح
|
مكعب مرقة الدجاج
|
3 ملاعق زيت الذرة
|
لتر ماء
|
ملح
|
|
الطريقة
|
يتم تقطيع البطاطس إلى مكعبات.
|
.1 |
فى طنجرة أخرى يوضع الزيت ويقلى البصل والطماطم وتضاف صلصة الطماطم ويضاف الماء والبطاطس وتترك لمدة قصيرة.
|
.2 |
ثم يضاف إليها التمر الهندي ويجب أن يكون مقدار كبير من التمر الهندي ثم تضاف التوابل ومكعب خلاصة مرقة الدجاج والملح ويترك لينضج وبألف صحة وعافية.
|
.3 |
|