|
|
||||||||
|
||||||||
| المقادير | ||||||||
| باذنجان شرائح مقلي | ||||||||
| ملعقة طعام خل | ||||||||
| ثوم مهروس | ||||||||
| رشة فلفل أحمر مطحون | ||||||||
| رشة كمون مطحون | ||||||||
| رشة هرد (كركم) | ||||||||
| رشة ملح | ||||||||
| ربع فنجان من الماء | ||||||||
| ملعقة زيت لتحميص الثوم | ||||||||
|
|
||||||||
| الطريقة | ||||||||
| ترفع ملعقة الزيت على النار ويقلى فيها الثوم قليلاً. | .1 | |||||||
| يوضع عليه الباذنجان والفلفل الأحمر والكركم والكمون والملح ثم الخل والماء ويحرك قليلاً وبالعافية عليكم ودعواتكم لي بالفرج. | .2 | |||||||
|
|
||||||||