البطاطس المكسيكية
|
مقدمة من أم رواء – السعودية
الكمية تكفي: 8 أشخاص
|
مدة الطهي: 20 دقيقة
|
مدة التحضير: 30 دقيقة
|
طبق من المكسيك.
|
|
|
المقادير
|
6 حبات من البطاطس أو ما يعادلها من البطاطس المجمدة للقلي
|
70 غرام من الجبنة المزريلا
|
70 غرام من الجبنة التشدر
|
20 غرام من الجبنة البارمزان
|
250 غرام من اللحم البقري المفروم
|
4 حبات من الطماطم
|
2 سن ثوم
|
فلفل حار
|
بهارات مشكلة
|
ملح
|
زيت للقلي
|
|
الطريقة
|
يهرس الثوم ويحمر في قليل من الزيت مع البهارات والملح.
|
.1 |
يضاف إليه اللحم ويحمر قليلاً.
|
.2 |
تقطع الطماطم لقطع صغيرة وتضاف على اللحم.
|
.3 |
تقلى البطاطس وتصفى جيداً.
|
.4 |
تخلط أنواع الجبن سوياً وتضاف على البطاطس وتوضع في صينية فخارية للفرن.
|
.5 |
يصب خليط اللحم على البطاطس ثم ينثر الفلفل المفروم وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
|
.6 |
|