|
الكيكة الحارة بالمايونيز
|
أحلا يونس هاشم- ليبيا-طبرق
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
3عروق من البصل الأخضر
|
|
ربطة بقدونس
|
|
جبنة قطع مربعة
|
|
2 بيضة
|
|
كوب حليب
|
|
زيتون مقشر حوالي كوب
|
|
بطاطس مكعبات
|
|
باذنجان مكعبات
|
|
دقيق حسب العجن
|
|
ملعقة خميرة بيرة مذابة في ربع كوب ماء
|
|
ملح توابل - بهارات
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تقلى مكعبات البطاطا والباذنجان قلي نصف نضوج.
|
.1 |
|
نخفق 2 بيضة مع كوب حليب جيداً ثم نضيف البقدونس والبصل والباذنجان والبطاطا والجبن .
|
.2 |
|
نضيف الدقيق حسب العجن إلى أن تصبح العجينة مثل عجينة الكيكة ونضيف ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
|
.3 |
|
يدهن طبق الفرن بحيث يكون واسعاً ومسطحاً بالزيت ويبطن بالدقيق ويسكب الخليط السابق ويوزع جيداً ثم يترك مدة نصف ساعة ليخمر ولترتاح العجينة.
|
.4 |
|
ثم يترك في الفرن لينضج من الأسفل مدة ربع ساعة ثم ينضج من الأعلى.
|
.5 |
|
بعد النضوج يغطى بطبقة من المايونيز السميكة وتزين بالبقدونس.
|
.6 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
