|
كبة الربيان
|
مقدمة من أم سلطان
|
الكمية تكفي: 6 أشخاص
|
مدة الطهي: نصف ساعة
|
مدة التحضير: نصف ساعة
|
تعمل في المناسبات وتكثر في شهر رمضان.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
كيلو ربيان
|
|
2 كوب طحين أرز
|
|
2 كوب طحين رقم 2 ( الخباز)
|
|
كزبرة خضراء، مفرومة
|
|
بصل
|
|
ثوم، مفروم
|
|
معجون طماطم
|
|
بهارات
|
|
|
|
الطريقة
|
|
بفرم الربيان ويخلط بالطحين ويضاف إليه قليل من الماء حتى تتماسك العجينة.
|
.1 |
|
يفرم البصل ويوضع عليه الكزبرة الخضراء والثوم والبهارات والملح.
|
.2 |
|
تأخذ قطع صغيرة من العجينة وتحفر (تكبب) وتحشى بالبصل حتى ينتهي المقدار.
|
.3 |
|
يوضع في سلطانية ويوضع علية معجون الطماطم والملح ويسكب علية مقدار 2 كلاص (كوب) ماء وتترك على النار لمدة نصف ساعة وبالهناء والصحة.
|
.4 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
