|
كبة التمن (حلب)
|
مقدمة من سهيل جبار ليلو - العراق_بغداد
|
مدة الطهي: ساعة وربع
|
مدة التحضير: ساعة إلا ربع
|
طبق من العراق_بغداد
أطيب أنواع الكبة الموجودة بالعالم ويوجد فيها الصحة وسرعة الهضم وخفيفة على المعدة.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
الحشو
|
|
نصف كيلو لحم مثروم
|
|
نصف كيلو بصل مبروش أو حسب الرغبة
|
|
حزمة كرفس
|
|
حبتان بطاطا
|
|
التمن (الرز) المادة الأساسية للكبة
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يسلق اللحم ويوضع بعد أن ينشف الماء وبعدها يقلي البصل والبطاطا ويوضع فوقها الكرفس واللحم وتقلل النار ويوضع الملح والبهارات.
|
.1 |
|
لعمل التمن مال الكبة: يوضع التمن مع الماء على نار متوسطة الدرجة ويوضع فوقه الملح والبهارات حسب الرغبة.
|
.2 |
|
تبرد الحشوة والتمن وتعمل الدوائر وتحشى بالحشوة المذكورة وألللللللللللللللف عافية.
|
.3 |
|
|