|
كبة الجريش بصلصة الحامضة
|
مقدمة من روميه
| الكمية تكفي: 6 أشخاص |
مدة الطهي: 30 دقيقة |
مدة التحضير: 30 دقيقة |
راح تاكلون أصابعكم من وراهاااااااااا لذيذة لذيذة. |
|
| |
| المقادير |
| عمل الكبة |
| 3 أكواب جريش ناعم منقوع لمدة 5 دقائق |
| رشة ملح، رشة فلفل أسود، بهار |
| الحشوة |
| 1 كوب لحم مفروم |
| بصلتان مفرومتان |
| بهار، رشة ملح، فلفل أسود، هيل ناعم |
| صنوبر محمص |
| الصلصة الحامضة |
| نصف كوب صبار (تمر هندي) منقوع بالماء |
| فلفل أحمر حار |
| رشة لومي مطحون |
| 3 ملاعق بصل |
| ملعقة صغيرة ثوم |
| ملعقة كاري |
|
|
| الطريقة |
| يصفي الجريش ويفرم بخلاطة اللحم ويوضع في إناء ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود ويشكل على هيئة قرص صغير. |
.1 |
| يحمر البصل بالزيت ويضاف إليه اللحم المفروم والملح والبهار والفلفل والهيل وتقلب حتى تنضج. |
.2 |
| يحشى القرص باللحم وتشكل ثم توضع في الفريزر حتى تتماسك أكثر لمدة 15 دقيقة. |
.3 |
| في أثناء ذلك نعمل الصلصة: نحمس البصل مع الثوم والبهارات (رشة الفلفل الأحمر الحار - اللومي – الكاري). |
.4 |
| تغطى بالماء الصبار وتحرك حتى تثخن بعد 5 دقائق ثم تقلى الكبة بالزيت أو تشوى بالفرن وتمرق بالصلصة وتقدم ساخنة. |
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
