|
هندباء - مقبلات
|
مقدمة من أم عمر بتكجي - الي ما راح تنسوها _ لبنان
|
الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 15 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
أكلة لبنانية لذيذة وصحية جداُ وخفيفة وادعولي.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
1/2 1 كيلو هندباء
|
|
2 بصل مفروم ناعم
|
|
2 بصلة كبيرة مفروح جوانح (أقمار)
|
|
زيت زيتون
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تنقى الهندبة وتغسل جيداُ بإضافة ملح مع الماء لإزالة الرمل وتغسل بالماء.
|
.1 |
|
تفرم ناعم.
|
.2 |
|
يوضع البصل المفروم الناعم ويقلى بزيت زيتون حتى يحمر قليلاً ويضاف الهندباء فوقها ونقلبها لمدة 5-7 دقائق.
|
.3 |
|
نكون بهذه الأثناء حمرنا البصل الجوانح حتى يصبح لونها بني غامق، نرفع البصل ونضع زيته فوق الهندباء المقلية ونطفي النار.
|
.4 |
|
نزين الهندباء بالبصل الجوانح المقرمش وألف صحتين.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
