|
|
|||||||||
|
|||||||||
| المقادير | |||||||||
| عيش شامي | |||||||||
| لبن زبادي | |||||||||
| ثوم | |||||||||
| باذنجان أسود | |||||||||
| ملح | |||||||||
| فلفل أسود | |||||||||
| ليمون | |||||||||
| صنوبر للتزيين | |||||||||
|
|
|||||||||
| الطريقة | |||||||||
| يقلى الباذنجان إلى أن يحمر ويوضع جانباً. | .1 | ||||||||
| يقلى العيش ويوضع على ورق ليمتص الزيت. | .2 | ||||||||
| نخلط باقي المقادير(لبن، ثوم، فلفل أسود، ملح، ليمون). | .3 | ||||||||
| نضع العيش طبقة في صحن التقديم ويوضع فوقه طبقة الباذنجان ثم خلبط اللبن. | .4 | ||||||||
| يزين بالصنوبر وبالهناء والعافية. | .5 | ||||||||
|
|
|||||||||