|
تشريب باقلاء (فته الفول العراقية)
|
مقدمة من سائد أبو فادي – العراق
|
الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 10 دقائق
|
مدة التحضير: 10 دقائق
|
أكلة شعبية عراقية مفيدة ولذيذة.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
نصف كيلو من (الباقلاء) الفول اليابس (يفضل أن يكون من الحجم الكبير)
|
|
4 خبز تنور (أو خبز عربي)
|
|
رأس بصل
|
|
4 بيضات (أو حسب الرغبة)
|
|
زيت
|
|
ملح
|
|
|
|
الطريقة
|
|
ينقع الفول ليوم كامل ثم يسلق جيداً بعد إضافة قليل من الملح.
|
.1 |
|
يقشر الفول ويوضع على جنب.
|
.2 |
|
يقطع الخبز إلى قطع مربعة (5 إلى 8 سم للقطعة الواحدة) ويوضع فى صحن عميق.
|
.3 |
|
يقطع البصل إلى قطع متوسطة ويوضع فوق الخبز المقطع.
|
.4 |
|
نضع الفول المقشر فوقه.
|
.5 |
|
نقلي البيض في مقلاة (حسب الرغبة).
|
.6 |
|
نوزع البيض المقلي فوق الخبز والفول والبصل.
|
.7 |
|
نصب مرقة الفول المسلوق وهي ساخنة فوقه.
|
.8 |
|
وأخيراً يسكب زيت ساخن فوقه (حسب الرغبة).
|
.9 |
|
أقترح إضافة عصير الليمون الحامض.
|
.10 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
