|
مخ بقر للفطور
|
مقدمة من حيدر الحسني - العراق
|
الكمية تكفي: طبق واحد
|
مدة الطهي: 15 دقيقة
|
مدة التحضير: 5 دقائق
|
طبق من العراق.
هذه أكلة شهية جداً ومغذية وذات قيمة غذائية عالية ورخيصة الثمن وبسيطة التحضير.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
مخ بقري واحد
|
|
بصلة متوسطة الحجم
|
|
ملعقة صغيرة كاري
|
|
نصف كوب زيت
|
|
ملح حسب الرغبة
|
|
ملعقة صغيرة عصير ليمون
|
|
2 كوب ماء
|
|
|
|
الطريقة
|
|
أولاً نقوم بإزالة الغدة النخامية الصغيرة الموجودة أسفل الدماغ.
|
.1 |
|
يغسل المخ بالماء غسلاً جيدً ويوضع في إناء.
|
.2 |
|
يوضع فوقه كمية الماء وأيضاً يوضع البصل بعد تقطيعه ويترك حتى يتم سلقه.
|
.3 |
|
وبعد التأكد من الاستواء نضيف الزيت ونقلبه تقليب خفيف ونضع الكاري والليمون ونغطي الإناء قليلاً ثم نطفيء النار.
|
.4 |
|
يقدم ساخناً وألف عافية.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
