|
الجبنة المشوية
|
|
|
|
المقادير
|
|
4 أكواب حليب بودرة
|
|
12 كوب ماء ساخن
|
|
ثلث كوب خل أبيض
|
|
ملح حسب الرغبة
|
|
التغطية
|
|
4 ملاعق قشطة
|
|
1 بيض
|
|
نصف ملعقة بهارات مشكلة
|
|
ربع ملعقة صغيرة كركم وكمون
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يذوب الحليب فى الماء جيدا ويطهى على النار حتى قبل أن يغلى بقليل.
|
.1 |
|
يضاف إليه الخل والملح وعند غليانه سوف يتخثر الحليب.
|
.2 |
|
يرفع من على النار ويصفى بقطعة قماش أبيض شفاف ومنخل حتى يجف.
|
.3 |
|
يلف القماش على الجبنة ويوضع فوقها طبق ثقيل حتى تاخذ شكل متماسك.
|
.4 |
|
توضع فى الثلاجة حتى تجف تماما وتتماسك.
|
.5 |
|
تقطع الجبنة مكعبات ثم تخلط مع التغطية وهى البيض والقشطة والبهارات وتترك نصف ساعة.
|
.6 |
|
تشوى الجبنة على شواية او على فحم ثم تقدم.
|
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
