|
الباذنجان الأسود والطماطم والفلفل بنوعيه
|
مقدمة من رشيد
|
مدة الطهي: 20 دقيقة
|
مدة التحضير: 20 دقيقة
|
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
كيلو من الباذنجان
|
|
رطل (1/2 كيلو) طماطم
|
|
رطل (1/2 كيلو) فلفل
|
|
سمن أو زيت
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يشوى الباذنجان الأسود على الفحم حتى تجف القشرة الخارجية.
|
.1 |
|
تنزع القشرة الجافة ويغسل بالماء ثم يعصر من الماء جيدا.
|
.2 |
|
تشوى الطماطم والفلفل على الفحم و تقشر.
|
.3 |
|
يخلط كل الخليط مع بعض ويضاف السمن البلدي أو الزيت العادي للأكل ويضاف الملح شرط أن يأكل مع الخبز المنزلي الطازج.
|
.4 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
